Produkte
Tucan Pepper™
Ausgehöhlte gelbe Paprika im Orangenaufguss in 2 verschiedenen Größenkalibrierung. Sprechen Sie uns an!
Jackfruit
Wir bieten Ihnen diese Wunderfrucht entweder als Jackfruit Chunks IQF frozen oder als Jackfruit Chunks pasteurisiert im Pouchbag an. Wir beraten Sie gern persönlich über die Einsatzmöglichkeiten.
Sweet-Dragon™ Pepper
Leuchtend in der Farbe, süßlich-pikant im Geschmack – das sind unsere neuen Sweet-Dragon™ Pepper. Diese knackigen, dickfleischigen Chili sind speziell auf die Bedürfnisse der Antipasti Industrie hin entwickelt worden und stehen Ihnen ab Anfang 2018 exklusiv bei Koch Tiefkühlkost zur Verfügung. Sprechen Sie uns an!
Pepper-Drops™ rot und gelb
Tropfenförmige, exotisch-pikante mini-Paprika zur Verfeinerung und Dekoration von Fisch-, Fleisch-, Pizza- und Pastagerichten, zu Sorbets oder zu Cocktails.
Semidried marinierte Tomatensegmente – rot
rot oder gelb Sorten: Feldtomate Cherrytomate, Cocktailtomate Veredlung: ofengetrocknet, ofengetrocknet & mariniert Schnitt: Hälften, Scheiben, Segmente, Würfel 10×10, Würfel 15×15 Abpackung: IQF, 10 kg/Karton Besonderheit: intensiverer Tomatengeschmack, ausgezeichnete Produktqualität, mehr Convenience
Semidried Tomatenwürfel – mariniert oder natur
Sorte: Feldtomaten Schnitt: Würfel 10 x 10 mm Abpackung: IQF, 10 kg/Karton Besonderheiten: eigens entwickelte Herstellungstechnologie, mikrobiologisch keim arm daher sowohl im TK als auch im Frischebereich einsetzbar, intensiverer Geschmack, geringer Wasserverlust
Echt sonnengetrocknete Tomaten – mariniert oder natur
Sonnengetrocknete Tomaten Veredlung: echt sonnengetrocknet, natur oder mariniert Schnitt: Hälften, Streifen, Würfel Abpackung: IQF, Konserve, Glas, Pouchbag (pasteurisiert)
Tomatenwürfel Natur
Schnitt: 10 x 10 mm Sorte: Feldtomaten Abpackung: IQF, 10 kg/Karton Besonderheiten: 365 Tage im Jahr tiefrot, durch antizyklischen Anbau
Cherrytomatenhälften, div. Sorten
„super sweet“ Schnitt: ganz, Hälfte, Scheiben Abpackung: IQF, 10 kg/Karton Besonderheit: überdurchschnittlich hoher Brix-Gehalt
Jalapeños Ringe mariniert – rot oder grün
Veredlung: Eingelegt in Brantweinessig Schnitt: gleichmäßige Ringe Abpackungen: Dose Vorteile: Intensiver Jalapenogeschmack, bissfeste Konsistenz
Jalapeño Würfel, rot oder grün
Veredlung: Eingelegt in Brantweinessig, Schnitt: Würfel 6×6, Abpackung: IQF (10kg/Karton), Vorteile: Intensiver Geschmack, knackige Konsistenz
Peperoni „Lombardi“ – rot oder grün
rot oder grün Veredlung: fermentiert & mariniert Schnitt: gleichmäßige Ringe rot oder grün, ganze Frucht in grün Abpackung: IQF (10 kg/Karton) nur Ringe Besonderheit: knackige Konsistenz, bei gleichzeitig maximalem Geschmackserlebnis, aus eigenem kontrollierten Anbau! Aus frischen Früchten produziert und direkt schockgefroren Vorteil: Es entfallen alle normalerweise mit Dosenprodukten verbundenen zusätzlichen Arbeitsschritte: Kein Ausschütten der Dosen, kein […]
Gemüse – div. Sorten
Verschiedene Sorten Sorten: Aubergine, Champignons, Fenchel, Paprika (rot, gelb, grün), 1/6 cut – z.B. als Segmente für die Salatindustrie, Zucchini, Zwiebel Veredlung: markiert, gegrillt, schockgefroren Schnitt: Scheiben, Streifen, Stifte, Würfel 35 x 35 mm bis 10 x 10 mm Abpackung: IQF, 10 Kg/Karton Besonderheit: eigens für dieses Produkt entwickelten Ofen ermöglicht das Garen auf den […]
Markiertes / gegrilltes Gemüse – marininiert oder natur, div. Sorten
Verschiedene Sorten Sorten: Paprika (gelb, rot, grün), Zucchini, Aubergine, Zwiebel, Fenchel Veredlung: markiert, gegrillt, mariniert, schockgefroren Schnitt: Würfel 25 x 25 mm bis 11 x 11 mm Abpackung: IQF, 10 Kg/Karton Besonderheit: eigens für dieses Produkt entwickelter Ofen, ermöglicht das Garen auf den Punkt, unser Gemüse bleibt so bissfest und behält sein intensives Aroma
Paprikaschoten, gewürfelt
rot, gelb, grün Veredlung: blanchiert, markiert (20 x20 mm), gegrillt, mariniert Schnitt: 20 x 20 mm (markiert), 10×10 mm Abpackung: IQF, 10 KG/Karton
Champignons Scheiben – div. Qualitäten
Schnitt: Scheiben, Bruch Abpackung: Konserve
Artischocken Herzen
Schnitt: Viertel (verschiedene Größen) Abpackung: IQF, 10 KG/Karton, oder Konserve Besonderheit: Aus eigenem, kontrollierten Anbau
Calamaris-Ringe
Abpackung: IQF, 10 Kg/Karton Besonderheit: Spezialschnitt: ca. 6g / Ring
Warm- oder Kaltwasser Schrimps
Abpackung: IQF, 10 Kg/Karton Besonderheit: aus kontrollierter Züchtung
Grana Padano – gerieben, gehobelt und am Stück
Schnitt: gehobelt Abpackung: gehobelt 2,5 kg Schlauchbeutel M.H.D.: 65 Tage
Parmigiano Reggiano – gerieben, gehobelt und am Stück
Schnitt: gehobelt Abpackung: gehobelt, 1 kg Schale M.H.D.: 65 Tage
Vegetarischer Hartkäse – gerieben, gehobelt und am Stück
Schnitt: gerieben Abpackung: gerieben 5 kg Schlauchbeutel M.H.D.: 62 Tage
Mozzarella und Mozzarella di Bufala
Schnitte: Scheiben, Perlen, gerieben Abpackung: IQF, Scheiben 2 kg Schalen, gerieben 2 kg Beutel, Perlen 2,5 kg Schale
News
-
ANUGA 2025
- spannende Tage voller Austausch, Gespräche und Inspiration.
-
PepperDrops Broschüre
Blättern Sie durch die neue PepperDrops Broschüre
-
Jackfruit
Blättern Sie durch die neue Jackfruit Broschüre
-
Tucan Pepper™
Ausgehöhlte gelbe Paprika im Orangenaufguss Blättern Sie durch unsere Fill the Pepper Broschüre
Unsere Marken
Unsere Welt
Office Deutschland
Hauptsitz Kurfürstendamm 177, 10707Berlin
Office Peru
Office Türkei
Office Indien
Office Ägypten
