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• Tucan Pepper™

  Ausgehöhlte gelbe Paprika im Orangenaufguss in 2 verschiedenen Größenkalibrierung. Sprechen Sie uns an!

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• Jackfruit

  Wir bieten Ihnen diese Wunderfrucht entweder als Jackfruit Chunks IQF frozen oder als Jackfruit Chunks pasteurisiert im Pouchbag an. Wir beraten Sie gern persönlich über die Einsatzmöglichkeiten.

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• Sweet-Dragon™ Pepper

  Leuchtend in der Farbe, süßlich-pikant im Geschmack – das sind unsere neuen Sweet-Dragon™ Pepper. Diese knackigen, dickfleischigen Chili sind speziell auf die Bedürfnisse der Antipasti Industrie hin entwickelt worden und  stehen Ihnen ab Anfang 2018 exklusiv bei Koch Tiefkühlkost zur Verfügung. Sprechen Sie uns an!  

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• Pepper-Drops™ rot und gelb

  Tropfenförmige, exotisch-pikante mini-Paprika zur Verfeinerung und Dekoration von Fisch-, Fleisch-, Pizza- und Pastagerichten, zu Sorbets oder zu Cocktails.

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• Semidried Tomatensegmente - Natur rot

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• Semidried marinierte Tomatensegmente - rot

  rot oder gelb
  Sorten: Feldtomate Cherrytomate, Cocktailtomate
  Veredlung: ofengetrocknet, ofengetrocknet & mariniert
  Schnitt: Hälften, Scheiben, Segmente, Würfel 10x10, Würfel 15x15
  Abpackung:  IQF, 10 kg/Karton
  Besonderheit: intensiverer Tomatengeschmack, ausgezeichnete Produktqualität, mehr Convenience

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• Semidried Tomatenwürfel - mariniert oder natur

  Sorte: Feldtomaten
  Schnitt: Würfel 10 x 10 mm
  Abpackung: IQF, 10 kg/Karton
  Besonderheiten: eigens entwickelte Herstellungstechnologie, mikrobiologisch keim arm daher sowohl im TK als auch im Frischebereich einsetzbar, intensiverer Geschmack, geringer Wasserverlust

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• Semidried Tomatensegmente - Natur gelb

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• Semidried marinierte Tomatensegmente - Gelb

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• Echt sonnengetrocknete Tomaten - mariniert oder natur

  Sonnengetrocknete Tomaten Veredlung: echt sonnengetrocknet, natur oder mariniert Schnitt: Hälften, Streifen, Würfel Abpackung: IQF, Konserve, Glas, Pouchbag (pasteurisiert)

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• Semidried Cherrytomaten Hälften - Natur

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• Semidried Cherrytomaten Hälften - Mariniert

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• Tomatenwürfel Natur

  Schnitt: 10 x 10 mm
  Sorte: Feldtomaten
  Abpackung: IQF, 10 kg/Karton
  Besonderheiten: 365 Tage im Jahr tiefrot, durch antizyklischen Anbau

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• Cherrytomatenhälften, div. Sorten

  „super sweet“
  

  Schnitt: ganz, Hälfte, Scheiben
  

  Abpackung: IQF, 10 kg/Karton
  

  Besonderheit: überdurchschnittlich hoher Brix-Gehalt

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• Cherrytomaten - Scheiben, div. Sorten

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• Jalapeños Ringe mariniert - rot oder grün

  Veredlung: Eingelegt in Brantweinessig Schnitt:  gleichmäßige Ringe Abpackungen: Dose Vorteile: Intensiver Jalapenogeschmack, bissfeste Konsistenz

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• Jalapeño Würfel, rot oder grün

  Veredlung: Eingelegt in Brantweinessig, Schnitt: Würfel 6x6, Abpackung: IQF (10kg/Karton), Vorteile: Intensiver Geschmack, knackige Konsistenz  

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• Peperoni „Lombardi“ - rot oder grün

  rot oder grün Veredlung: fermentiert & mariniert Schnitt: gleichmäßige Ringe rot oder grün, ganze Frucht in grün Abpackung: IQF (10 kg/Karton) nur Ringe Besonderheit: knackige Konsistenz, bei gleichzeitig maximalem Geschmackserlebnis, aus eigenem kontrollierten Anbau! Aus frischen Früchten produziert und direkt schockgefroren Vorteil: Es entfallen alle normalerweise mit Dosenprodukten verbundenen zusätzlichen Arbeitsschritte: Kein Ausschütten der Dosen, kein Entsorgen der Dosen

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• Pepper-Drops ™

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• Ananas - div. Schnitte

  Schnitt: 1/16 cut, 10x10 Würfel Abpackung: Konserve

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• Gemüse - div. Sorten

  Verschiedene Sorten
  Sorten: Aubergine, Champignons, Fenchel, Paprika (rot, gelb, grün), 1/6 cut - z.B. als Segmente für die Salatindustrie, Zucchini, Zwiebel
  Veredlung: markiert, gegrillt, schockgefroren
  Schnitt: Scheiben, Streifen, Stifte, Würfel 35 x 35 mm bis 10 x 10 mm
  Abpackung: IQF, 10 Kg/Karton
  Besonderheit: eigens für dieses Produkt entwickelten Ofen ermöglicht das Garen auf den Punkt, unser Gemüse bleibt so bissfest und behält seinen intensives Aroma

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• Markiertes / gegrilltes Gemüse - marininiert oder natur, div. Sorten

  Verschiedene Sorten
  Sorten: Paprika (gelb, rot, grün), Zucchini, Aubergine, Zwiebel, Fenchel
  Veredlung: markiert, gegrillt,  mariniert, schockgefroren
  Schnitt: Würfel 25 x 25 mm bis 11 x 11 mm
  Abpackung: IQF, 10 Kg/Karton
  Besonderheit: eigens für dieses Produkt entwickelter Ofen, ermöglicht das Garen auf den Punkt, unser Gemüse bleibt so bissfest und behält sein intensives Aroma

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• Paprikaschoten, gewürfelt

  rot, gelb, grün Veredlung: blanchiert, markiert (20 x20 mm), gegrillt, mariniert Schnitt: 20 x 20 mm (markiert), 10x10 mm Abpackung: IQF, 10 KG/Karton

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• Champignons Scheiben - div. Qualitäten

  Schnitt: Scheiben, Bruch
  Abpackung: Konserve
  

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• Champignons gegrillt - div. Kaliber

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• Artischocken Herzen

  Schnitt: Viertel (verschiedene Größen) Abpackung: IQF, 10 KG/Karton, oder Konserve Besonderheit: Aus eigenem, kontrollierten Anbau

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• Calamaris-Ringe

  Abpackung: IQF, 10 Kg/Karton
  Besonderheit: Spezialschnitt: ca. 6g / Ring

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• Thunfisch - Chunks & Flakes

  Chunks, Flakes Abpackung: Konserve

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• Miesmuscheln

  Abpackung: IQF, 10 Kg/Karton

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• Venusmuscheln

  Abpackung: IQF, 10 Kg/Karton

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• Warm- oder Kaltwasser Schrimps

  Abpackung: IQF, 10 Kg/Karton
  Besonderheit: aus kontrollierter Züchtung

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• Basilikum div. Schnitte

  Abpackung: IQF, 10 Kg/Karton

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• Petersilie div. Schnitte

  Abpackung: IQF, 10 Kg/Karton

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• Schnittlauch div. Schnitte

  Abpackung: IQF, 10 Kg/Karton

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• Thymian div. Schnitte

  Abpackung: IQF, 10 Kg/Karton

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• Bärlauch div. Schnitte

  Abpackung: IQF, 10 Kg/Karton

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• Oregano div. Schnitte

  Abpackung: IQF, 10 Kg/Karton

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• Bio Rucola

  Bio-Rucola - frisch Abpackung: 2,5 kg Beutel im Karton M.H.D.: 7 Tage

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• Grana Padano - gerieben, gehobelt und am Stück

  Schnitt: gehobelt
  Abpackung: gehobelt 2,5 kg  Schlauchbeutel
  M.H.D.: 65 Tage

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• Parmigiano Reggiano - gerieben, gehobelt und am Stück

  Schnitt: gehobelt Abpackung: gehobelt, 1 kg Schale M.H.D.: 65 Tage

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• Pecorino Romano - auch mit mikrobiellem Lab, gerieben, gehobelt und am Stück

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• Vegetarischer Hartkäse - gerieben, gehobelt und am Stück

  Schnitt: gerieben
  Abpackung: gerieben 5 kg Schlauchbeutel
  M.H.D.: 62 Tage

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• Mozzarella und Mozzarella di Bufala

  Schnitte: Scheiben, Perlen, gerieben Abpackung: IQF, Scheiben 2 kg Schalen, gerieben 2 kg Beutel, Perlen 2,5 kg Schale

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• Provelone am Stück

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